爆

“爆”是形声兼会意字。小篆从火，暴声，暴兼表灼热之意。隶变后楷书写作“爆”。

《说文·火部》：“爆，灼也。从火，暴声。”（爆，火焰飞扬，有所炙灼。从火，暴声。）

“爆”的本义为炸裂发声。如林嗣环《口技》：“中间力拉崩倒之声，火爆声，呼呼风声，百千齐作。”引申指把食物放进沸油锅里炸。如“爆肚片”、“爆双脆”。