经济之道·服务·花钱买意见

20世纪90年代初，山东宁津县民意饭店包括经理在内只有8人，月利竟达4000元。奇在哪里呢?王经理说：“一年前，我就想开这个饭店，但又考虑到在宁津县三步一个大饭店，两步一个小饭店，站住脚也不容易，不是你把对方挤关门，就是对方把你挤关门。于是我就在饭店开业的第一天，让人在店门前立了一个牌子，牌上写着：‘凡来我店用餐者，对本店的服务态度、卫生、饭菜的质量提出一条意见者奖5元。如果对本店一切满意者(指的是提不出任何意见者)，交款3角。’结果头一个月，我们饭店光意见费就花了500元。第二个月，我下狠心抓质量、服务态度、卫生等，月底光满意高兴款竟达560元，意见费只花了50元，而且顾客越来越多。据用餐者反映：‘只要我们高兴顺心地用餐，花3角钱也比那些用餐不顺心的饭店值得。’”