指幼儿运用各种感觉器官(主要是视觉器官)有目的地去感知客观事物或现象的过程。有成人(教师)专门组织的观察和幼儿自发的观察两种类型。专门组织的观察，一般是在教育者有目的、有计划地指导下进行的，包括对个别物体的观察活动、比较性观察、长期系统的观察等。幼儿自发的观察主要是在日常生活中、在没有成人的具体指导和安排下，幼儿主动对周围事物或现象的观察。观察是一种有预期目的的感知活动，这是幼儿科学教育中的一种主要方法。由于幼儿缺少生活经验和抽象思维的能力，他们认识世界和理解事物主要是通过形象思维和形象记忆，依靠直接观察和体验来进行。运用视觉直接观察周围的事物或现象，是人获得外界信息的主要途径。观察活动可以丰富幼儿的感性知识，锻练幼儿感知觉的敏锐性和准确性，发展幼儿的感知能力和观察能力，促进幼儿的智力发展。