膳

“膳”是形声字。小篆从肉（月），善声。隶变后楷书写作“膳”。

《说文·肉部》：“膳，具食也。从肉，善声。”（膳，布置食物。从肉，善声。）

“膳”的本义为置备食物。如《汉书·宣帝纪》：“其令太官损膳省宰，乐府减乐人，使归就农业。”引申指进食、吃饭。如储光羲《吃茗粥作》：“淹留膳茶粥，共我饭蕨薇。”

用作名词，指精美的肉食。如古代宫庭中“御膳房”的“膳”就是取的此义。