《披五岳之图，以为知山，不如樵夫之一足；谈沧溟之广，以为知海，不如估客之一瞥；疏八珍之谱，以为知味，不如庖丁之一啜(chuo绰)。》什么意思,出自哪里,注释,句意,翻译

句子出处：清·魏源 《默觚·学篇》，躬行实践类名言句子

翻阅五岳的地图， 就以为了解了大山， 其实还不如打柴人的稍微涉足知道的多;能够畅谈沧海的广阔，就以为了解了大海，其实还不如行船的商人放眼一瞥知道的详细; 能够了解八种珍贵的菜谱， 就以为懂得了菜肴的调味， 其实还不如厨师亲口尝一尝来得准确。