中古时期西欧较大的农民起义，“扎克”意为“乡下佬”，是封建贵族对农民的贱称，起义由此得名。十四世纪，法国农村的阶级矛盾已经达到极端尖锐的地步。随着商品货币关系的发展，货币地租盛行，封建主的贪欲日益扩大，无休止地提高地租额。很多农奴虽已摆脱对封建主的人身依附关系，但又落入高利贷的魔掌。地租、教会什一税、国家赋税、杂捐沉重地压在农民身上。百年战争期间，农民处境更加恶化。英、法双方的雇佣军都野蛮地掠夺农民，兵祸所至，一片废墟。1348年，“黑死病”的流行，使农民的灾难更加深重，完全陷入贫困破产的境地，不得不铤而走险，揭竿而起。

1358年5月，起义最初在博韦地区，很快波及到巴黎附近、皮卡尔迪和香槟等省，席卷法国北部。参加起义的除农民外，还有贫苦教士和城市贫民。他们在富有军事经验的农民吉约姆·卡尔率领下，组成几支农民军，向封建贵族发起进攻。他们所到之处，捣毁领主住宅和堡垒，杀死领主，焚毁登记封建义务的簿册。他们的口号是“消灭一切贵族，直到最后一个”!起义的发展，促使东北部反对国王政权的城市与农民联合。城市贫民迫使某些城市给起义者打开城门。起义队伍的发展，也迫使所有反动势力联合起来。原想利用法王被俘的机会夺取王位的那瓦尔国王“恶人”查理，与法国处于交战状态的英国封建主，都站在法国统治阶级一边，共同镇压起义。1358年6月10日，在博韦区麦罗附近，农民军与封建主军队进行决战。吉约姆·卡尔统率一万六、七千农民队伍，与恶人查理率领的两千多封建主军队相对峙。在农军强大阵容面前，封建主不敢强攻，转而施用诡计。恶人查理假意邀请卡尔进行谈判，卡尔轻信赴会，被查理逮捕。封建主军队趁农民军失去统帅的情况下，发动猛攻，农民军被击溃。统治者到处对起义农民进行血腥镇压，残杀近两万人，连老弱妇孺也不能幸免。吉约姆·卡尔遭受酷刑，被活活折磨而死，起义归于失败。