由意大利儿童教育家玛丽娅·蒙苔梭利最先提出的，指通过对感觉器官进行训练以发展儿童感知能力的教育。主要指对幼儿的视觉、听觉、触摸觉、嗅觉能力的培养。蒙苔梭利认为，智力的培养首先要依靠感觉，只有利用感觉来收集和辨别事实，才能产生初步的智力活动。幼儿时期是感觉功能发展的重要时期，在这一时期，可以直接用感觉刺激法促使幼儿的感觉得到合理的发展。如果错过了感觉的自然形成时期再进行训练，不仅会增加困难，而且也不可能达到完善的程度。感官教育主要包括：①保护感觉器官，保护听力、视力等。②创设有利于发展感知能力的环境，使幼儿有更多的机会运用多种感官接触事物，以训练其感觉功能。③进行专门设计的感觉训练活动和游戏。