幼儿美术教育是指家长或教师利用一定的美术材料(纸、彩笔、蜡笔、毛笔、泥等)，通过线条、形体、色彩等表现形式，有目的地对三至六、七岁学龄前儿童进行造型艺术教育，使幼儿通过艺术活动，加深对周围现实生活的认识，抒发幼儿对现实生活的情感;培养幼儿初步的审美能力和艺术兴趣;发展幼儿手的动作的灵敏性和谐调性，并教给幼儿简单的美术技能;通过教幼儿掌握一定的美术技能，促使幼儿更自由更充分地表达自己的认识和情感，更好地促进幼儿智力的发展;同时通过美术教育，培养幼儿良好的品德。幼儿美术教育主要包括两类内容，一类是绘画教育，另一类是手工艺术教育。由于幼儿有着特殊的心理特点及生理发展水平，教师在美术教学中要注意以下问题：①在美术教学中要提出明确的教学目的，并在教学中得以贯彻，从而更好地吸引幼儿的注意力，培养其观察力，激起幼儿对艺术的学习愿望和积极性;②教学内容、教学方法要有趣味性、游戏性，使幼儿在轻松、有趣、愉快的环境中学习;③教学中要注意利用具体、直观的艺术形象、事物进行直观性教学;④要根据幼儿的发展水平和美术所特有的学科顺序，对幼儿进行由浅入深，由易到难，由简到繁，有目的、有系统的教学;⑤教学中要根据幼儿不同的身心发展水平和个性特点，幼儿所处不同的环境，不同的遗传素质及对美术不同的感受力，因材施教，最大可能地促进幼儿美术才能的发展;教学中要恰当地运用表扬，赞许，批评等手段，激发幼儿学习美术的积极性和兴趣。