庖丁解牛是什么意思

[出处]《庄子·养生主》。[释义]庖丁为文惠君宰牛，他的手触及之处，肩靠之处，脚踏之处，膝盖抵住之处，都发出皮骨分离之声，进刀刷刷响，无不合乎音律。文惠君惊呼道：“太妙了!你的技术怎样达到如此地步的?”庖丁说：“我所喜好的是道，超过了一般的技艺。开始杀牛时，所见都是整牛。三年之后，不再看见整牛。此时，我已凭精神去感知，感官不起任何作用。按照牛体的结构，从大缝隙进刀，顺着骨缝运刀，不会碰到筋脉经络连接之处，更碰不上大骨头。好厨师一年换一把刀，因为他们用刀割肉;一般厨师每月换一把刀，因为他们用刀乱砍。我的这把刀如今已用了十九年，可还锐利如新。极薄的刀刃插入骨缝，游刃有余，不受磨损。遇到筋骨交错之处，我谨慎小心，轻轻动刀，牛的骨肉就分离了，像土块散落一地。我踌躇满志，将刀收好。”[用法]比喻观察处理事物透彻精辟，因势利导，得心应手;以“肯綮”比喻问题、事物的关键。[常用形式]丁解牛庖丁解牛目无全牛无全牛解全牛刀解牛牛刀投隙投虚刀游刃有余庖丁下刀迟庖丁投刃释牛刀善刀肯綮[例]“逢时将驰骥，临事无全牛。”(唐·刘长卿《送裴四判官赴河西军》)｜“他于西洋诗极有研究，对于西洋诗的源流和派别，优劣利弊，洞见肯綮。”(苏雪林《几个超越派别的文评家》)