成语《尝鼎一脔》什么意思|出处来源|词义|词由

尝鼎一脔：cháng dǐng yī luán

词源：《吕氏春秋·察今》：“尝一脬肉，而知一镬之味，一鼎之调。”

词由：《吕氏春秋》为了讲清“故察已则可以知人，察今则可以知古。古今一也，人与我同耳。有道之士，贵以近知远，以今知古，以所见知所不见”这一道理，说了一个生活小故事：我们吃了一块肉，不仅可以知道锅里所有的肉是怎样的味道，而且还可以知道锅里烧的肉是怎样调味的。因为吃的时候，不仅细细咀嚼，慢慢品味，而且还推想到厨师的操作过程。这样，从一块肉就看到一锅肉了。

词义：尝到一块肉是什么味道，就知道锅里全部烧的肉是什么味道了。鼎：和“镬”一样，都是古代烹煮的炊器，鼎是三足两耳，镬象今天用的锅;脔：同“脟”，切成块状的肉。比喻根据事物的部分可以推知事物的全体是什么情况。

书证：宋·王安石《苏子瞻简》：“得秦君诗，手不能舍，……余卷正冒眩，尚妨细读，尝鼎一脔，旨可知也。”宋·胡仔《苕溪渔隐丛话序》：“尝鼎一脔，他可知矣。”朱自清《闻一多先生怎样走着中国文学的道路》：“可惜这部诗选又是一部未完书，我们只能够尝鼎一脔!”