幼儿手工是幼儿美术活动的主要形式之一，它是幼儿利用粘泥、橡皮泥、纸等材料，通过用手揉、搓、捏、折、撕、剪等手工活动，制作出某些形象(有趣的立体形象和图形，玩具等)。幼儿手工注重幼儿视觉、触觉、动觉之间的配合，对于发展幼儿手的动作的精确性、灵活性和实际操作能力有很大益处，它还有利于发展幼儿的形象思维能力、创造力、想象力、空间方位知觉能力等，对于培养幼儿认真观察，耐心细致，干净整洁的工作习惯有重要的意义。幼儿手工主要包括泥工、纸工两种形式。泥工，主要是运用粘泥、橡皮泥、面团，通过团、搓、压、捏、抻拉、粘合等技能，徒手塑造各种生动、真实、有趣的形象，如胡萝卜，娃娃、麻花、飞机等，幼儿泥工所塑造的基本形体有：圆形、圆柱体、卵圆形、方形、中空圆形、扁圆形、中空方形等。纸工，主要是利用各种纸(旧报纸、旧年历、彩色纸、白纸等)，通过折纸、贴纸、撕纸、剪纸等形式，制作出各种各样栩栩如生的物体和玩具，如房子、飞机、人物、果树、孔雀、大象等等。通过纸工，可以帮助幼儿认识几何图形，辨别纸的方位(边、角、中心、上下、左右、正反等)，促进幼儿手的动作的灵活性，发展幼儿的注意力、想象力、思维力、创造力等。纸工是一项花费小、收益大，简单易行的手工活动，值得大力提倡。