【3977】茶叶江山：我们的味道、家国与生活

（周重林、李乐骏著，北京大学出版社，16.2万字，2014年12月第1版，39.8元）

△共5章：①茶叶江山，我们的味道、家国与生活；②茶：昔日的荣耀，今日捡回来了吗？③茶马古道上的茶叶复兴；④康藏：茶是血！茶是肉！茶是生命！⑤青海：茶叶贸易缔造的种种奇迹。这本书由一篇篇细小的故事组成。

○在汉地，茶中有江山，有情怀；在藏地，茶中有礼仪，有信仰。

○历史学家、台湾“中研院”院士许倬云认为：茶乃国饮，与酒和咖啡，三足鼎立。日常生活中，茶与米、油、盐并列。

○《茶经》由唐人陆羽所著，是中国乃至世界现存的、最早介绍茶的专著，该书又对当时人关于茶叶的认识进行了系统总结，然而其中所记载的传说也有不可靠之处。

○从中国地图来看，云南是边陲之地，但从世界地图来看，云南则是亚洲板块的中心地带。

○1938年，历史学家陈碧笔（1908-1998）。在《伟大的云南》里说：“我觉得云南很伟大！理由是：“第一，对内的，我以为云南可能是中华民族抗战复兴的根据地；第二，对外的，云南应该是中华民族向南进展的根据地。”1934年，他就认为：“要保中国，先保西南；要保西南，先保云南；要保云南，先保滇边”。

○什么是普洱茶？①是大叶种，分为大树茶、古树茶、台地茶；②生产区必须是澜沧江（湄公河）流域，主要产地是西双版纳、临沧、思茅、普洱；③普洱茶是阳光干燥，而不是通过烤箱。

○选择普洱茶的三个要素：①产地（山或林），味道干净、海拔高度、日照以及茶园管理等；②树龄；③年份以及陈化的香味。

○老子说：“甚爱必大费，多藏必厚之”。

○江山就在杯中，一片茶叶的故事就能牵起万里江山。