学造酒是什么意思

明江盈科《雪涛谐史》：有一人，向酿酒行家请教造酒之法。酒家说：“一斗米，一两发酵剂，加二斗水，相参和，酿七日，便成酒。”此人归去，用水 二斗，发酵剂一两，相参和，过七天，取而品尝，仍是水，便去责备酒家未传酿酒真法。酒家说：“恐怕是你未按我法造酒。”此人说：“我是如法炮制的，用二斗水，一两发酵剂。”酒家说：“可有米?”此人低头寻思说：“对，是我忘记下米了。”

引用义：舍本逐末的学习方法。[例]到先进单位去取经，最忌“学造酒”而“忘记下米”。