《饮食科学》原文与赏析

对饮食，勿拣择^①。食适^②可，勿过则^③。

【注释】①拣择：挑选。②适：适量。③则：准则，标准。

【译文】对于食物不要挑剔偏食，而且要吃得适量，不要吃得超过标准的量。

【评说】为了自己的健康，要养成科学的饮食习惯，不挑食，不偏食，不暴饮暴食。偏食会造成营养不全面，饮食过量会损伤脾胃。要尽量做到早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。“病从口入”，现在常见的肥胖症、糖尿病、心血管病等往往是因为营养过剩或者营养成分不合理造成的。所以，吃也要讲究科学，千万不要因为不会“吃”给自己的身体带来伤害。