《炙·烤·烘·熏·烙·焙》同义词与近义词

都是用火烤食物。

“炙”熏肉，烤肉。《说文》里说：“炙，炮肉也，从肉在火上”。中药里有蜜炙的炮制法，如炙黄芪、炙甘草等。

“烤”是把食物 (或东西) 放在火的周围使熟 (或使干) 。

“烘”和“焙”相似，用微火(或蒸气)使食品或物品受热干燥或使熟，如烘饼、烘茶、焙茶等。

“熏”是用木柴、木屑等物的烟火灼炙食物，如熏肉、熏鱼。

“烙”把食物放在烧热的器物上焙熟，如烙饼。