灶

“灶”是形声兼会意字。金文从穴，黽声。小篆整齐化。隶变后楷书写作“竈”。俗作“灶”，从火，从土。如今规范化，以“灶”为正体。

《说文·穴部》：“竈，炊灶也。从穴，鼀省声。”（竈，炊炙事物的灶。从穴，鼀省声。）

“灶”的本义为用土砌成的供烹煮食物、烧水的设备。如《史记·孙子吴起列传》：“使齐军入魏地为十万灶，明日为五万灶，又明日为三万灶。”引申指灶神。如《淮南子·汜论训》：“炎帝于火而死为灶。”注：“炎帝神农，以火德王天下，死祀于灶神。”