《周作人·故乡的野菜》原文、赏析、鉴赏

周 作 人

我的故乡不止一个，凡我住过的地方都是故乡。故乡对于我并没有什么特别的情分，只因钓于斯游于斯^①的关系，朝夕会面，遂成相识，正如乡村里的邻舍一样，虽然不是亲属，别后有时也要想念到他。我在浙东住过十几年，南京东京都住过六年，这都是我的故乡;现在住在北京，于是北京就成了我的家乡了。

日前我的妻往西单市场买菜回来，说起有荠菜^②在那里卖着，我便想起浙东的事来。荠菜是浙东人春天常吃的野菜，乡间不必说，就是城里只要有后园的人家都可以随时采食，妇女小儿各拿一把剪刀一只“苗篮^③”，蹲在地上搜寻，是一种有趣味的游戏的工作。那时小孩们唱道，“荠菜马兰头^④，姊姊嫁在后门头。”后来马兰头有乡人拿来进城售卖了，但荠菜还是一种野菜，须得自家去采。关于荠菜向来颇有风雅的传说，不过这似乎以吴地^⑤为主。《西湖游览志》^①云，“三月三日男女皆戴荠菜花。谚云^②，三春^③戴荠花，桃李羞繁华^④。”顾禄的《清嘉录》^⑤上亦说，“荠菜花俗呼野菜花，因谚有三月三蚂蚁上灶山^⑥之语，三日人家皆以野菜花置灶陉^⑦上，以厌^⑧虫蚁。侵晨村童叫卖不绝。或妇女簪髻上以祈清目^⑨，俗号眼亮花。”但浙东却不很理会这些事情，只是挑来做菜或炒年糕吃罢了。

黄花麦果称通鼠麹草，系菊科植物，叶小，微圆互生^⑩，表面有白毛，花黄色，簇生梢头。春天采嫩叶，捣烂去汁，和粉作糕，称黄花麦果糕。小孩们有歌赞美之云，

“黄花麦果韧结结⁽¹¹⁾，

关得大门自要吃：

半块拿弗出，一块自要吃。”

清明前后扫墓时，有些人家——大约是保存古风的人家——用黄花麦果作供^①，但不作饼状，做成小颗如指顶大，或细条如小指，以五六个作一攒，名曰茧果，不知是什么意思，或因蚕上山时设祭，也用这种食品，故有是称，亦未可知。自从十二三岁时外出不参与外祖家扫墓以后，不复见过茧果，近来住在北京，也不再见黄花麦果的影子了。日本称作“御形”，与荠菜同为春天的七草之一，也采来做点心用，状如艾饺，名曰“草饼”，春分前后多食之，在北京也有，但是吃去总是日本风味，不复是儿时的黄花麦果糕了。

扫墓时候所常吃的还有一种野菜，俗名草紫，通称紫云英。农人在收获后，播种田内，用作肥料，是一种很被贱视的植物，但采取嫩茎瀹食^②，味颇鲜美，似豌豆苗。花紫红色，数十亩接连不断，一片锦绣，如铺着华美的地毯，非常好看，而且花朵状若蝴蝶，又如鸡雏，尤为小孩所喜。间有白色的花，相传可以治痢，很是珍重，但不易得。日本《俳句^③大辞典》云，“此草与蒲公英同是习见的东西，从幼年时代便已熟识，在女人里边，不曾采过紫云英的人，恐未必有罢。”中国古来没有花环，但紫云英的花球却是小孩常玩的东西，这一层我还替那些小人们欣幸的。浙东扫墓用鼓吹^④，所以少年们常随了乐音去看“上坟船里的姣姣^⑤”;没有钱的人家虽没有鼓吹，但是船头上篷窗^⑥下总露出些紫云英和杜鹃的花束，这也就是上坟船的确实的证据了。

十三年二月

周作人在中国现代散文史上是一位独具风格的散文家。这篇文章显示了他的散文的平和冲淡的艺术风格。文章的内容、表达方式以及感情，都是淡淡的。全文中没有振聋发聩的言语，没有惊憾人心的鲜艳色彩，而就在平平常常的辞句之中，有一股特别的情趣，恰似涓涓的细流，点点滴滴注入读者心田，感到有滋味。

文章开头说对故乡没有特别的情分，都是平平常常的日常话语，但谈到故乡的野菜，引起了话题，对于故乡的野菜、风习、谚语却又记得那么清晰，说得那么有兴味，乡土文化早已经沁进了心灵，而这，也正是对故乡的思念，对故乡的爱，而读者，也正通过他的娓娓道来，领略了他家乡乡土文化的深厚意蕴。

注释

① 钓于斯游于斯:旧时称故乡为“钓游之地”。钓,垂钓。游,行走。斯,这里。这句的意思即生活在这里。② 荠(ji)菜:草本植物,一种野菜,嫩叶可以吃。③ 苗篮:浙江农村的竹编小篮。④ 马兰头:即马兰。草本植物,嫩苗可供食用。⑤ 吴地:指江苏省南部和浙江省北部一带地方。①《西湖游览志》:笔记。明田汝成撰。记述西湖的山川形势以及有关传说,尤其着重人物掌故。②谚(yan)云:谚语说。谚语,群众中间流传的固定语句,用简单通俗的话概括普遍的事实或深刻的道理。③ 三春:春季的三个月。④桃李羞繁华:桃李以自己艳丽为羞耻.繁华,这里是华丽、艳丽之意。⑤顾禄的《清嘉录》:顾禄,清朝吴县人,字铁卿,别号茶磨山人。《清嘉录》是他缩写的记载江苏一带一年四季的风俗习惯、掌故和民谣等的笔记,出版于清朝道光年间。⑥灶(zao)山:方言,即灶。因形状像山而称为灶山。⑦灶陉(xing):灶边突出部分。用土做成,上面可以放东西。⑧ 厌:抑制;压制。⑨ 以祈清目:用来求眼睛明亮。⑩互生:叶序的一种,茎的每一节上只长一个叶子,相邻的两个叶子在相对的两侧。(11)韧(ren)结结:方言,即很韧。① 作供:作为敬奉神佛祖宗用的食品。② 瀹(yue)食:煮着吃。瀹,煮的意思。③ 俳(pai)句:日本诗体的一种,一般以三句十七音为一首。④ 鼓吹:音乐班子。⑤ 姣姣(jiao jiao):相貌美丽的女子。⑥ 篷窗:装在船篷上的窗户。