沙 湖 鱼 头^①

沙湖往来人，但爱鱼头美。

皆曰鱼一头，休言鱼一尾。

打鱼沙湖船，养鱼黄河水。

食者众如云，卖者价不菲。

称重二十斤，犹嫌胖头小。

店家赔笑言：大头进京了。

顷刻巨盘来，我辈乐乎哉。

剁椒头上盖，鱼头椒下埋。

凝脂与白玉，品尝需仔细。

更有西夏红，助君舒豪气。

宏论发几番，段子说几句。

嘻嘻复哈哈，大醉好惬意。

日落野湖滩，已是杯盘残。

相率呼归去，重聚待来年。

① 宁夏平罗沙湖生产胖头鱼，头重达二三十斤，为我国最大鱼头的产地。