人为刀俎(zu)，我为鱼肉是什么意思

《史记·项羽本纪》：公元前206年，刘邦攻占秦都咸阳后，派兵驻守函谷关。项羽闻之大怒，率四十万大军攻入，进驻鸿门(今陕西临潼东)。准备消灭刘邦。刘邦兵力仅项军的五分之一，不得已冒生命危险亲至鸿门会见项羽，低声下气，以骗取项羽信任。宴会上，斗智斗勇，惊心动魄。刘邦见形势危急，借口如厕，偕谋臣张良、勇将樊哙，商量脱身办法。刘邦为不能向项羽告辞而踌躇，樊哙道：“干大事不必拘泥小节，行大礼无须计较细小的礼节。如今人家是刀和俎(砧板)，我们是刀下鱼肉，还辞行干什么?”于是，刘邦就带着樊哙等抄小路逃走，留下张良向项羽谢罪。

引用义：比喻别人掌握生杀予夺的大权，自己处于被宰割的地位。[例]中国人民已站起来了，那种“人为刀俎，我为鱼肉”，任人宰割的时代 一去不复返了。