主簿辨酒是什么意思

〖典源〗南朝宋刘义庆《世说新语·术解》：“桓公(桓温)有主簿，善别酒，有酒辄令先尝，好者谓‘青州从事’，恶者谓‘平原督邮’。青州有齐郡，平原有鬲县。从事，言到脐(肚脐);督邮，言在鬲(即膈。胸、腹腔间的膈膜)上住。”从事、督邮，都是官名。

〖释义〗桓温的主簿，善于辨别酒的优劣，但不直接说是好是坏，而是用隐语把美酒比喻为‘青州从事’，把劣酒比喻为‘平原督邮’。后遂用“青州从事、从事青州、白酒到齐”等称好酒，或形容酒味佳美;以“平原督邮、督邮”等称劣酒，或形容酒味淡薄。

【青州从事】皮日休《醉中寄鲁望一壶并一绝》：“醉中不得亲相倚，故遣青州从事来。”苏轼《真一酒》诗：“人间真一东坡老，与作青州从事名。”又《章质夫送酒六壶书至而酒不达戏作小诗问之》：“岂意青州六从事，化为乌有一先生。”黄庭坚《行次巫山宋懋宗遣骑送折花厨醖》诗：“攻许愁城终不开，青州从事斩关来。”

【从事青州】苏轼《九日次韵王巩》：“我醉欲眠君罢休，已教从事到青州。”

【白酒到齐】苏轼《和赵景贶春思》：“白酒真到齐，红裙已放郑。”

【平原督邮】黄庭坚《送酒与毕大夫》诗：“瓮边吏部应欢喜，殊胜平原老督邮。”

【督邮】黄庭坚《醇道得蛤蜊》诗：“商略督邮风味恶，不堪持到蛤蜊前。”